Quesos de América del Sur

 ISBN: 978-950-24-1312-9

Quesos de América del Sur

Castañeda, Borbonet, Ibarra, Ipar, Vásquez, Contre
270 x 140 mm
Rústica
128 Paginas
2010

En sus páginas se describen los quesos -crisol de culturas, aromas, sabores y colores- y el protagonismo que alcanzan en distintos platos típicos de cada país, sin perder de vista la particularidad, la esencialidad y la personalidad de las propias costumbres. El consumidor exige que el queso cumpla con tres características básicas, ser nutritivo,  seguro  y muy rico al paladar. Compartimos las herramientas con las cuales poder conocerlo, elegirlo, adquirirlo y consumirlo